油麦菜炒牛肉
简单
4人份
昨天在健身房，教练给我做饮食计划，无意间聊起牛肉的做法，今天就来解锁一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2克小苏打
- 一颗油麦菜
- 七八个小米椒（酒椒优先）
- 三到四瓣大蒜
- 三勺淀粉
- 两勺生抽
- 两勺蚝油
- 可放可不放鸡蛋清
- 适量料酒
- 适量鸡精
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
有麦叶洗净切段（个人喜欢手摘），牛肉依横断面切薄片，姜蒜切片，辣椒切段备用
2
牛肉放淀粉，生抽，小苏打，盐，料酒拌匀，最后到入冷油拌匀腌制片刻，牛肉可提前腌制味道更佳
3
热锅冷油，放入牛肉炒熟盛出备用
4
锅中留少许油，放入姜蒜、辣椒炒香，再倒入油麦叶进行翻炒（这里漏了拍照），可加少量清水，油麦叶水多的话就不要加了，最后倒入牛肉，加盐、蚝油、鸡精调味
5
出锅开吃
