和山西面馆口感味道一个样的炒刀削面！超级美味！
简单
4人份
这道山西美食，其实并没有想象的那么复杂。一个人吃饭，也能简单快速地做出一道跟山西面馆一样的美味！只需要一个小炒锅（也可以是平底锅，这样洗刷方便，女生也可以轻易颠锅）和一个小奶锅（一人食，足够）。配料简单，20分钟不到就可以做出来享用啦！
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1人份刀削面
- 2勺蕃茄酱
- 2勺蚝油
- 3颗蒜
- 半根腊肠（麻辣）
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沸水下入超市买的刀削面，水开下3次凉水，这样面会更劲道更Q弹，做好后过凉水备用。
2
炒菜。炒出鸡蛋（多油）备用，再加油（可多放，因为之后还要加面），先倒入切成粒状的腊肠丁，煸香炸出油香，再依次放入一半蒜末、蕃茄丁（炒烂压碎），加少许水煮沸，放尖椒，再加入少许盐、番茄汁和酱油。
3
加入泠干的面，简单翻炒搅拌，这时再加入蚝油和剩下的一半蒜末。炒出颜色后出锅！
4
颜色很漂亮！
5
番茄香和尖椒鸡蛋的香味～特别美味！还能再吃一份～
