蔓越莓纸杯戚风小蛋糕
简单
4人份
这几天，家里小尾巴天天缠着我要吃蛋糕，又不想在外面买，自己还又懒，不想做复杂的。想来想去做些小纸杯蛋糕吧，想吃拿一小个，也方便还不用暴食。看了厨友的方子，自己加了点蔓越莓干，结果真的好吃。
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食材清单
其他
- 30g蔓越莓干
- 45g牛奶
- 45g玉米油
- 5个鸡蛋
- 85g65g蛋清20g蛋黄幼砂糖
- 85g低粉
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
蛋清蛋黄分离，分盆装。放蛋清盆干净无水。
3
蛋清打粗泡加幼砂糖三分之一。
4
蛋清打出细末泡状加剩余一半砂糖，继续打发更细腻加入全部砂糖，打发。
5
蛋黄加幼砂糖低速搅拌均匀，倒入玉米油，牛奶。
6
筛入低粉，搅拌均匀。
7
把打好的三分之一蛋清加入蛋黄中，切拌均匀。
8
拌匀后继续再加入剩余蛋清，分俩次加。切拌均匀。
9
把拌匀的蛋糕液装入纸杯中，八分满就可以，撒上切好的蔓越莓干，轻震出大气泡。
10
烤箱180度预热8分钟，上烤箱上下火，165度20分钟。
11
烤好的纸杯蛋糕，松软香甜～
12
好吃～