菌菇火锅
"冬季来临各式火锅将是餐桌上必不可少的，一般菌菇都具有提高机体抵御各种疾病的免疫力、抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用！熬一锅高汤做菌菇汤底，配上天猫超市买的黄喉，牛肚，鹅肠，羊肉，肥牛，黄喉有较高的血红素，可以提高机体免疫力，增强抵抗力。而牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人！鹅肠的营养价值鹅肠含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肠营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。 吃就吃营养和健康，火锅也能吃出新高度…… 打开淘宝、天猫超市App搜索“城市专享日”专场直达，11城（北京、上海、广州、深圳、杭州、武汉、苏州、南京、成都、重庆、天津）的新用户还可领券满99减30，老用户满159减50。https://pages.tmall.com/wow/chaoshi/18456/huoguo2017?visa=5d429034ad046701 天猫超市每周一二都有【城市专享日】活动，各种时令新鲜好货实惠到家！"
食材清单
其他
- 100克牛肚
- 100克鹅肠
- 100克黄喉
- 1只鸡
- 1把平菇
- 1把金针菇
- 200克肥牛泡
- 2根猪棒骨
- 3个香菇
- 5个牛肚菌（干）
- 5片松茸（干）
- 任意蔬菜类
- 汤底：
- 菜品：
- 蘸料：
- 适量枸杞
- 适量王致和腐乳
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量羊肉片
- 适量虫草花
- 适量蚝油
海鲜类
- 1把蟹味菇
蔬菜
- 1节葱
- 适量韭菜花
蔬菜类
- 1块姜
- 适量香菜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
首先是做汤底，将整鸡拆散洗干净，猪棒骨剁成两节洗干净
在锅中加入适量的水，分别将鸡和棒骨焯水，煮沸即可！再将焯水后的鸡肉和棒骨用温水洗干净
换一口稍微大一点锅，将焯水后的棒骨和鸡放入，加入葱姜以后烧开，转小火煮2小时左右
直到汤色呈奶白色，这样的汤底很浓稠，加入适量的白胡椒和盐调味
将所有干菌类洗干净稍微泡一下水，鲜菌类洗干净切去根部备用
将牛肚洗干净，切成大小均匀的片！这次买的牛肚味道鲜美，有嚼劲，很不错……
黄喉也同样洗干净后摆盘，配上生菜感觉放在盘子里还不错，黄喉的口感吃起来脆脆的，越嚼越香
鹅肠也是每一条都用清水洗干净，鹅肠比鸭肠的肉厚更有嚼劲，所以涮火锅吃又脆又香！当然如果吃辣火锅更适合
就这样将自己家人喜欢的肉类，青菜都打理好
再将洗干净的香菜和香葱分别切碎用于蘸料中
将所有菌菇放入调好的骨汤中，最好加上几粒枸杞
将芝麻酱中加入适量的蚝油，酱豆腐，韭菜花酱，糖，生抽和适量的水将其搅拌均匀
和均匀的芝麻酱调料中加入香菜和香葱就可以了
将菌菇火锅加热烧沸就可以全家一起享用了！
冬天这样的场景会经常出现在我的家里，我的家人和我一样喜欢吃火锅…
