黑椒年糕牛肉粒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克火锅年糕
- 200克牛里脊
- 少许味精
- 少许淀粉
- 少许耗油
- 少许黑椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成大颗粒，加入生抽，抓匀。再加入蛋清，抓匀，最后加入淀粉，抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
2
年糕切成与牛肉粒差不多大小的小段，放入沸水煮到柔软，捞出来备用。
3
中火加热炒锅，放入油，放入牛肉粒炒到变色捞出来。
4
放入洋葱粒，炒香。再放入年糕粒，翻炒一会儿。加入黑椒汁、白糖和生抽，炒匀。
5
放入牛肉粒，大火快速炒匀出锅。如果觉得黑椒味不够浓郁，就再撒点黑椒粉。
