沙茶牛肉煲
简单
4人份
不说了不说了，最后一块要抢没了！
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食材清单
其他
- 15克沙茶酱
- 15克生抽
- 15克食用油
- 2克白胡椒粉
- 30克水淀粉
- 30克米酒
- 5克蒜片
- 5克青红椒丝
- 6朵口蘑
- 半根胡萝卜
肉类
- 300克牛里脊
蔬菜
- 1小把芹菜
蔬菜类
- 5克姜丝
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净切大块
2
洋葱切丝、姜切片、大蒜切段
3
牛肉块放清水，放姜片
4
牛肉焯水
5
浮沫冲干净
6
牛肉块入高压锅
7
放一半的洋葱跟剩下的姜片
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放适量生抽
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适当料酒放
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一勺子沙茶酱
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放适量清水，一般煮红烧牛肉汤不想要多的话，我都不放水的，直接多点料酒就可以了，这次是想多点汤所以放了点清水又
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盖上高压锅盖，大火上汽之后继续大火7-8分钟转小火继续5分钟左右，关火焖下
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打开锅盖
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再放一勺子沙茶酱
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适量盐调好味
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盖上盖子，这次放气阀不用放哈，就跟普通锅子锅盖一样这么盖上就好，稍稍炖下，时间自己看着办，差不多几分钟吧，尝了下熟烂程度差不多了，实在舍不得那点燃气啊亲。肉完全入味
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再放剩下的洋葱，我比较喜欢吃生一点的洋葱，所以这部分放到后面放入锅，你自己看着办哈
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煮到断生
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出锅前放蒜段，稍稍拌炒即可~
