西芹胡萝卜炒虾仁
简单
4人份
第一次下厨，西芹的切法也是平时在家吃看着学的，胡萝卜切的更随意，刀工见谅！虾仁是买的活虾，让菜场卖家帮我剥的虾壳，我回家后洗了一下，去除了虾肉背上的黑线。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2小根西芹
- 适量水
- 适量油
海鲜
- 12只虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西芹洗干净，去头去尾，斜切备用。胡萝卜洗干净，去皮，去头去尾，切片备用。虾去壳，去背上的黑线，洗干净备用。注意！三样食材备用时一定要用厨房用纸吸干水份！不然下锅会爆！
2
热锅，加入适量油，先倒入虾仁快速翻炒，虾仁开始变红色时，倒入西芹和胡萝卜继续一起翻炒，翻炒数下后加入适量水（我加了小半碗）、加入适量盐（我加了半勺），翻炒一下让它煮一会，等西芹吃起来口感不生了，汁水也差不多收住了，就可以关火乘菜了！
3
多余的汁水可以淋在上面，很鲜的！
