卤蛋红烧肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个熟鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 少许花椒
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 葱姜蒜
调味料
- 5块冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
600克五花肉，肥瘦相间，中间还有一点点脆骨，口感比较丰富一点
2
鸡蛋凉水下锅煮开，取出放入凉水中，再剥壳比较不容易破
3
锅中放入少量食用油，下入五花肉煎
4
五花肉煎至金黄出油，加入几颗冰糖上色
5
根据自己口味放入料酒，生姜，生抽，老抽，盐，鸡蛋，颜色翻炒均匀，再加入开水淹没五花肉。开小火炖1小时
6
一小时左右收汁出锅即可。入口口感一点都不肥腻，女孩子都敢吃的五花肉
