信阳鸡蛋灌饼
简单
4人份
之前学做鸡蛋灌饼总是不起泡，后来经过多次尝试发现一种很好用的方法百分之百成功起泡
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食材清单
其他
- 生菜 一颗
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 面粉 100g
- 鸡蛋 2个
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面和好，放置十五分钟左右
2
然后擀成圆饼状，不要太厚了，半个拳头大小的面团擀成直径为16厘米左右的圆饼即可，然后用刷子把饼的中间刷上油，注意一定不要把四周弄上油，否则一会不好合起来。
3
然后把饼想这样抱起来，目的是让里面稍微有点空气
4
然后把饼包成这个样子，像包包子一样
5
然后把饼擀平
6
平底锅放油，然后把饼放上去，煎一会你就会看到有气泡鼓起来了
7
打鸡蛋，放葱花，和盐适量
8
在饼的四周戳个小口，把鸡蛋灌进去
9
然后反过来煎一下，见到饼有金黄焦壳为止
10
成功后，抹上你喜欢的辣椒酱和生菜
11
这样包一下就可以吃了！！吃的时候感觉好幸福！！！！
