少油版鱼香肉丝，简单快手，好吃下饭
简单
4人份
鱼香肉丝好吃下饭，然而油分过大一直是这类爆炒菜肴的通病。这次尝试了一道少油版鱼香肉丝，全程只添加了20克左右的油分，却基本上滋味不减！ 搬入新家大半年，对于厨房里配置的方太风魔方系列侧吸抽油烟机和方太燃气灶的组合，可以说是相当满意了。燃气灶火力大小分段合适，爆炒时火力够猛，煲汤时小火又非常节能；侧吸抽油烟机吸力强劲，即便是偶尔制作油烟较大的菜品，也能轻松地将油烟及时吸掉，可谓保障家人下厨健康的一大功臣～
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食材清单
其他
- #猪肉码味调料
- #碗汁
- #葱姜水
- 0.5克白胡椒粉
- 1/2根胡萝卜
- 1/3个青椒
- 100克水
- 10克生抽
- 10克蒜
- 10朵水发黑木耳
- 12克生抽
- 150克梅花肉（猪上肩肉）
- 25克陈醋
- 2根小泡椒
- 3克玉米淀粉
- 3克老抽
- 5克玉米淀粉
- 约30克葱姜水
蔬菜
- 15克郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 10克姜
- 20克葱
调味料
- 10克糖
- 1克盐
- 2克糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
