烫面法老婆饼
简单
4人份
近半年来做了各种酥！但是还是最喜欢老婆饼粘粘的馅，外加酥脆的外壳 一直习惯用猪油，这次用黄油做！觉得黄油奶香味儿更足！ 当然猪油起酥效果更好！也可以把里面的黄油换成等量的猪油 这次用烫面法，省去反复醒面，无需揉出膜！方便快速！ 因为我的编辑问题，内馅的制作应该是第一步，结果放到了最后一步了！所以请厨友么翻到最后步骤12先看内馅的制作！
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食材清单
其他
- 10克蛋液
- 110ml水
- 150克中筋面粉
- 30克白芝麻
- 30克黄油
- 45ml沸水
- 50克黄油
- 70克糯米粉
- 80克中筋面粉
- 全蛋液若干
- 内馅
- 水油皮
- 油酥
- 白芝麻若干
调味料
- 30克细砂糖
- 70克糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
