腐乳肉酱意大利面
简单
4人份
这道菜算是充满中国风味的意大利面，里面居然还用了中国特有的腐乳。最后的出来的效果还算是比较特别的。唯一不足的是按照书上的分量最后出来略淡了些，在吃的时候我是混着海盐吃的，感觉还不错。所以在以下的用料里我会建议大家尝试在腐乳酱中加入一些盐调味。 由于理解错书中无盐奶油的意思（其实应该叫无盐黄油，unsalted butter），我用了厨用奶油（cream）来炒猪肉碎，感觉肯定影响了这道菜的风味，最后出来的结果是没那么香。以后有时间会用黄油重新做一遍这道菜，或许还会加入一些小小的改进。 这道菜的做法学习自黄佳祥台版书《15分钟！教你做出主厨级意式主食料理》一书第39页
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食材清单
其他
- 0.25茶勺B香油
- 0.5汤勺B蒜碎
- 0.5汤勺D橄榄油
- 0.5茶勺B白糖
- 1小根B辣椒
- 1杯B煮面水
- 1汤勺A橄榄油
- 1汤勺D帕马森芝士（Parmesan cheese）碎
- 1茶勺B盐（可选）
- 200克A绞碎猪肉
- 2汤勺B米酒
- 360克C意大利直面（spaghetti）
- 40克A无盐黄油（butter）
- 5块B豆腐乳
- 适量D青葱碎
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
