椰蓉面包棒
椰蓉控的最爱
食材清单
其他
- 100g水
- 10g牛奶
- 18g黄油
- 210g高筋面粉
- 25g鸡蛋液
- 27g鸡蛋液
- 28g黄油
- 3g酵母
- 50g椰蓉
- 椰蓉馅：
- 适量（刷表面）鸡蛋液
- 面团：
调味料
- 20g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除了黄油之外的，面体配方全部加入揉面碗中。
2档5⃣️分钟，4档5⃣️分钟，然后加入20g黄油🧈，重复低档5⃣️分钟，中档5⃣️分钟。面粉在不断的扭一扭之后…就变得很性感而任性了！
手套膜出来了耶✌️嗯，简单粗暴的揉成一团，扔进揉面碗里！盖上保鲜膜！ 暖和的地方发酵！
这时候，可以制作椰蓉了，黄油室温软化，加入糖，搅拌（可以给黄油容器，泡个热水温泉♨️隔水软化搅拌，可以促进糖和黄油的充分融合）然后加入12g牛奶🥛搅拌搅拌，用搅拌☕️的心情💢！然后把鸡蛋液，分三次，加入，每加一次都要搅拌均匀！ 最后加入55g椰蓉，（闻起来香香的，迫不及待的吃了一口👀生鸡蛋液…噗啦噗啦…）
面团团，经过一小时左右的无人问津，大约会像河豚一样，气鼓鼓的，鼓成2倍大，粗暴的抓出来！盘它，盘成长方形。
调制好的椰蓉铺满三分之二的地盘
叠上来！叠上来！
再叠一下，三夹二的感觉就对了。
切一个☝️长条条，捏起🤏两边，拧麻花儿。
可以拉拽一下长长的 ，再拧，这时候 注意的是，中间那层的面，有可能回缩，确保你捏住两边的时候，没有被中间的它钻空子跑掉！
圆滚滚的，很可爱吧！
还可以拧成你喜欢的样子，❤️你的形状。烤盘铺油纸 ，放进烤盘，拧一个放一个，多拧几圈儿，不怕拧断，二次发酵会很任性的滚开呢！
盖上保鲜膜，二次发酵1.5—2倍大！ 看起来就想咬一口的
上下火175度预热烤箱5⃣️分钟。这时候刷蛋液！ 然后调整上火170，下火160度，大约13分钟的样子，感觉上色饱满，就熟了。
表面刷的鸡蛋液 ，是要全蛋 ，打散的 ，也可以用之前称重剩下的！
热气腾腾的…松软香甜可口！ 把它吃掉，把它吃掉，是你呀❤️😁。
