小猪佩奇火龙果慕斯蛋糕
简单
4人份
今年是猪年， 家里就快增加一个新成员啦~这个小猪佩奇蛋糕纪念自己做妈妈的第一个生日。感恩~期待~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁片
- 120克红心火龙果肉
- 150克酸奶
- 180克淡奶油
- 30克植物油
- 4只（带壳60-65克）鸡蛋
- 60克低粉
- 60克牛奶
- 小猪佩奇表情
- 火龙果慕斯糊
- 适量树莓粉
- 适量白巧克力
- 适量黑巧克力
水果
- 几滴白醋/柠檬汁
蛋类
- 戚风蛋糕片
调味料
- 20克糖粉
- 40克细砂糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料
2
佩奇慕斯蛋糕模具底部先包一层锡纸，放在托盘上，备用。
3
消化饼干捏开放入料理机。
4
消化饼干用料理机打碎。
5
黄油隔热水融化后加入饼干中混合均匀。
6
将饼干糊压入模具底部，用勺子压平后放冰箱冷藏备用。
7
吉利丁片剪小块后用冷水泡软备用。
8
火龙果肉用料理机打成泥。
9
果泥过筛一遍。
10
将酸奶倒入过筛后的火龙果泥中，搅拌均匀。
11
将泡软的吉利丁片挤干水份，隔热水稍融化后与火龙果酸奶搅拌均匀。
12
将淡奶油加糖中低速打发至顺滑状态，有少许纹路即可。
13
分次将淡奶油霜加入到火龙果酸奶糊中，
14
充分混合均匀，
15
浓稠顺滑的慕斯糊就做好了，粉红的颜色很漂亮哦。
16
冷藏好的模具取出，倒入慕斯糊，
17
摇动模具使表面平整，
18
盖好后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
19
用配套的模板按佩奇的模样制作五官装饰：在配套的印花版下面放一块板，垫一张保鲜膜。巧克力放裱花袋中隔热水融化，白巧克力取一部分做眼睛，剩下的加入红色色素调匀，做五官。黑巧克力做眼珠。做好后放冷冻约1个小时。
20
冷藏好的蛋糕取下底部锡纸，放在一个平整的碟子上，放转盘上用火枪转几圈脱出模具。
21
做好的巧克力五官装饰在小猪脸上，可爱的佩奇蛋糕就做好了。
22
完成！
