经典巧克力戚风(川上文代)

简单 4人份

这款戚风外观朴实,质地细致,加入了耐高温的巧克力豆,当你吃着入口既化的戚风胚的时候,然后还能嚼到有颗粒感的巧克力豆,爽哉,顿时让你幸福感爆棚,哈哈 特别是巧克力控不容错过~相信没有小朋友会拒绝这样的美味,嘿嘿 注意事项:我选用的鸡蛋都是60-70克的,所以你选择鸡蛋的时候一定要事先称重选择好 此配方可以做2个6寸的戚风,或者做1个8寸的 另外这款也是可以变化另外一种口味的,就是把可可粉换成等量的抹茶粉,然后可以不放可可豆换成蜜红豆,这样也是超级好吃的,有颜值又美味!

经典巧克力戚风(川上文代)
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食材清单

其他
  • 10ml白兰地(没有可省)
  • 120克低筋面粉
  • 30克可可粉
  • 60克牛奶或者水
  • 60克玉米油
  • 6个蛋白
  • 6个蛋黄
  • 80克开水
  • 先制作可可糊
  • 制作蛋白霜
  • 制作蛋黄糊
调味料
  • 100克白砂糖
  • 40克白糖

营养成分

热量

558.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

7.0 克

319.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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