番茄土豆炖牛腩

自从健身以来，在吃的方面比之前更加讲究，少盐少油少糖、高蛋白高纤维高饱腹是每天进食的标准，尽可能的让自己在吃吃的路上越走越瘦。对于尽量避免猪肉的健身狗，牛肉是非常好的高蛋白食物。土豆中含有抗性淀粉，它不易被人体吸收且有很强的饱腹感，是健身者的福星宝宝，但是其抗性淀粉成分会随着烹饪程度的增加而减少，简言之，土豆煮的越熟抗性淀粉就越少，但冷却后抗性淀粉又会增多。这道菜品中还有大量的番茄，在补充维生素的同时增加了菜品了酸爽口感，这几样食材的完美结合不管是趁热拌饭、拌面、卷饼还是放凉带便当都很好吃。做这个牛腩，我是用的拉歌蒂尼的快锅炖煮，没有用一滴油一滴水，吃起来一点负担都没有。（不是拉歌蒂尼广告，单纯分享菜谱，谁让我是小仙女啦啦啦啦啦~）