孜然牙签肉串，烧烤肉串一样的方法
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1斤前夹肉
- 20克孜然
- 3克老抽
- 3克醋
- 3克黑胡椒
- 5克料酒
- 6克生抽
- 7克生粉
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择这种肥瘦相间的前夹肉
2
切成1.5厘米厚度的片
3
好的前夹肉切出来都是这种肥瘦相间，瘦肉里面有明显的肥肉纹路
4
再改成牙签长短的小段（注意肥瘦切的时候最好是在一根签子上）
5
加入上述的所有佐料搅拌均匀（喜欢吃洋葱或青红椒的也可以自己加），注意，这一步就孜然粉就按配方加，不要加太多！辣椒粉也放到后面加，否则容易炒糊！
6
穿上牙签
7
锅里放入少量油，油七分热加入肉串，炒大概4分钟，至9.8分熟，再加入少许孜然粉，撒入辣椒粉，最后撒一点点白芝麻出锅！
