无泡打粉小油条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克面粉
- 2克酵母
- 适量油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉啊揉，揉成光滑的面团，发酵30分钟后再揉一次；再次揉成光滑面团后，抹油、裹保鲜膜、入冰箱冷藏一晚。
2
第二天早上拿出面团后，回温30分钟左右。整型成厚约1厘米的长方形，在切成宽约3厘米的长条。每两条叠起来，用筷子在中间一压，捏紧两端。
3
油锅多加油开火，待见小泡时，将油条两端拿起、轻轻扯长一些，下入油锅。炸的过程中不断用筷子翻滚，呈金黄色后出锅。
4
趁热吃最好！凉了会影响酥脆的口感，可以放入烤箱回热。
