香酥猪肉松
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克油
- 500克里脊
- 一汤勺生抽
- 一汤勺蚝油
- 一茶勺盐
- 五 六片姜
- 少许咖喱粉
- 少许白胡椒粉
- 适量料酒
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗净切块，放入汤锅中，加水没过肉块，大火烧开
2
炒锅加菜籽油，烧热，把汤锅中的肉块用漏勺捞出，放入炒锅，煸炒至表面金黄，倒入汤锅。大火烧开，转小火。炖40分。
3
把肉块用保鲜袋装好，用擀面杖敲松后，放入面包机，加入鱼露。开启肉松模式，结束前20分钟加砂糖。一次肉松为米黄色，质地棉软。两次为咖啡色，质地酥脆。
