巧克力松仁酥皮面包（冷藏中种）
简单
4人份
冰箱剩有巧克力酱和巧克力酥皮，松仁也有挺多，大冷天的需要热量，来一个热量杠杠滴巧克力松仁酥皮包～ 配方量可以做450克吐司盒两个，或者230克小土司盒四个。造型可以随各人喜好～ 松仁可以等量换成杏仁、花生、核桃、腰果等其他坚果。 喜欢成团成形的酥皮，配方中低粉可以增加至80克。我就是喜欢薄一层的巧克力酥皮，不容易腻。随各人喜欢。 冷藏中种配方我以前菜谱也有，见小贴士。一次做多些，发酵好后切割分装冷冻，按需取用。不用中种的话，主面团液体量要稍减一些，面包也容易老化。
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食材清单
其他
- #主面团
- #巧克力松仁馅
- #酥皮
- 180克牛奶
- 1个全蛋
- 1个全蛋液
- 20克玉米淀粉
- 25克炼奶
- 340克高粉
- 40克黄油
- 50克低粉
- 5克可可粉
- 5克耐糖干酵母
- 60克低粉
- 60克好时巧克力酱
- 60克淡奶油
- 60克牛奶
- 90克冷藏中种
- 90克松仁碎
调味料
- 40克糖粉
- 4克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
