小美驴打滚
简单
4人份
用了小美锅 菲仕乐快锅 记录一下 方便自己后续再做 没有这些锅的 有些材料也许可以买现成的吧 黄豆粉百度下 好处多多 以后准备常吃
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食材清单
其他
- 100克水或奶
- 15克色拉油（也可以用黄油）
- 80克糯米粉
蔬菜
- 适量克豆沙
- 适量黄豆粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆粉：
2
1、黄豆洗干净 晾干 入烤箱 量我是烤盘平铺一层 多做些 很多地方可用 我120℃ 20分钟 翻面 再120℃10分钟 把豆子烤熟 出香味
3
自己烤箱自己摸脾气 好烤箱 看别人是可以180℃ 30分钟 自己慢慢摸索
4
2、烤好的豆子稍稍冷却 入小美主锅
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20秒 速度10 粉刮到锅底 想细一些 就重复一次
6
红豆沙：
7
1、适量 洗净 入菲仕乐快锅 水比平时烧菜稍稍多些 豆子吃水
8
上压两条线 再煮10分钟
9
2、倒出豆子 水不多就全部入小美主锅 2分钟 速度10打磨
10
（想吃甜的加糖 炼乳都可以 ）
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驴皮
12
1、把奶100 糖10 糯米粉80 油15（或黄油室温融化）倒入大碗中搅拌均匀 微波炉高火两分钟 或蒸熟（黄油比色拉油颜色好看 皮有井道 且不易沾手 推荐用）
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2、盖着盖子 放凉
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铺好硅胶垫 上面最好放一张烘培纸
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烘焙纸上洒点黄豆粉（切的时候不怕切到硅胶垫）
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擀面棍上包上保鲜膜（防沾 效果好）把面团放在烘焙纸上擀成长方形 厚
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5厘米的薄皮
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摸上红豆沙 不要太厚 太厚切的时候容易漏出来
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像卷蛋糕卷一样把他卷成条状
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用快刀 切
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图片中就是所有做的 糯米不容易消化 故一次少做一些
