杯装提拉米苏
简单
4人份
我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玛萨拉酒
- 180克淡奶油
- 1包手指饼干
- 250克马斯卡彭
- 30克可可粉
- 30克浓缩咖啡
- 3个蛋黄
- 60克牛奶
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
330.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
即溶咖啡粉用热水泡开，稍微冷却后，加入1小匙朗姆酒，待用
2
两个蛋黄+20g 白砂糖，放在热水上，隔水，打散，直到浓稠乳霜状，颜色变浅
3
稍微冷却后，在2里加入马斯卡朋乳酪，搅拌匀均
4
鲜奶油（要用的时候才从冰箱拿出，量取80ml，因为需要低温）+1小匙朗姆酒，打发至6成的样子
5
在4里加入3的产物
6
1个蛋白打到起鱼眼泡沫+10g白砂糖，打发至硬性发泡；分两次加入5里，翻拌均匀。奶酪糊就完成咯
7
先舀少量奶酪糊于杯子底，可以握着杯子在桌面上震几下；手指饼干掰断，蘸上咖啡酒，铺于奶酪糊上，填满一层；接着继续放奶酪糊，放手指饼干，放奶酪糊，差不多到杯口了~冰上4小时，撒可可粉，开吃~
