干烧荷包鱼

简单 4人份
干烧荷包鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 20克冬茹
  • 2克胡椒粉
  • 30克豌豆
  • 30克酱油
  • 40克姜
  • 40克虾仁
  • 50克料酒
  • 50克海参
  • 50克玉兰片
  • 50克葱
  • 50克豆瓣酱
  • 植物油60克
  • 淀粉适量
肉类
  • 60克白肉
调味料
  • 10克白糖
  • 4克盐

营养成分

热量

325.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

725.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鲫鱼刮去鳞片,开膛去掉内脏后洗干净

2

把玉兰片、冬菇、海参、白肉切成小丁,葱切成段,姜切成片

3

先用盐、料酒,把鲫鱼腌一下,用干净布蘸干,在鱼肚内撒上干淀粉。然后把玉兰片、冬菇、海参丁、虾仁、豌豆、鸡蛋加上盐、料酒、味精拌成馅,镶在鱼肚内,用淀粉将口封好,在鱼身两面剞上花刀

4

把炒勺放在旺火上,倒入植物油少许烧热,然后下鱼煎至5成熟左右,取出来

5

再用少许植物油把豆瓣酱、葱、姜炒一下,加入酱油,料酒、白糖、盐等调好味,将鲫鱼放入,并加入清水用文火煨熟,见汁干鱼熟即成

猜你喜欢

厨神家常菜之宫保鸡丁
厨神家常菜之宫保鸡丁
查看详情
自制无添加午餐肉
自制无添加午餐肉
查看详情
烤馕
烤馕
查看详情
好吃的简单炸鸡柳备忘
好吃的简单炸鸡柳备忘
查看详情