九层茄菇
简单
4人份
吃过九层塔的人会知道那种香味~~~特别是加了酸味的醋或是蕃茄之后，那种酸里带香的味道真是非常的好吃！加上茄子的软嫩、蘑菇鲜鲜的咬劲~不失为一道风味独特的小炒~
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食材清单
其他
- 1茶匙橄榄油
- 2茶匙生抽
- 30g九层塔
- 3茶匙苹果醋
- 40g白玉菇
- 60g杏鲍菇
- 80g长茄子
- 少许白胡椒粉
- 少许麻油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菜洗净沥干，九层塔择下菜片留下嫩梗，杏鲍菇撕成条切成段，白玉菇切成段
2
锅涂橄榄油下茄子稍炒，加入2茶匙苹果醋炒匀
3
加入菇慢炒软（让菇接触锅底有点煎烙的效果）
4
烹入生抽，最后加入九层塔、加少许麻油、一茶匙苹果醋和盐调味，洒入少许胡椒粉翻炒均匀即可
