万能的蒜蓉辣椒酱
简单
4人份
秋收的尾巴，所以家里辣椒成灾了😅😅😅妹子从婆家一次性带回十几斤，太多了实在吃不完！！！浪费了白瞎，那就管它是红还是绿，造一锅蒜蓉辣椒酱吧，至少放冰箱里冷藏许久都不会坏掉。。。再说了，谁规定辣椒酱必须得是红色的🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣可以说这是一款万能的蒜蓉辣椒酱，夹馒头，拌米饭拌面条，蘸火锅，蒸粉丝扇贝，生蚝。。。那都不是事儿！
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食材清单
其他
- 少许白酒
- 少许白醋
- 适量生抽
- 适量耗油
- 适量青红辣椒
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜
- 多一些大蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒去蒂去籽清洗干净后沥干水分。
2
大蒜去皮洗净控干水分。
3
把辣椒切成小块。
4
取适量辣椒块和大蒜一起放入绞肉机中。
5
绞成颗粒状。
6
依次绞碎取出备用。
7
热锅，锅中放入比平时炒菜多一些的油。
8
油温五成热下入辣椒和大蒜碎，炒香。
9
炒香后加入盐，生抽，耗油，鸡精，白糖。
10
翻炒均匀后，转中小火继续熬十分钟左右。
11
十分钟后水分全部逼出，锅里辣酱呈粘稠状。
12
加入白醋和白酒，翻匀即可，凉后装入保鲜盒或者密封罐，冰箱冷藏保存哦。
13
😍😍😍怎么吃都好吃👍
