香菇油菜盖浇饭（附微波炉叮冷冻杂粮饭的小技巧）
简单
4人份
小区团购群买的香菇油菜，素炒也不错，记录一顿简单的晚餐而已，十分钟搞定！正好搭配提前蒸好冷冻的杂粮饭。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1块（详见之前的菜谱）粗粮饭
- 2勺蚝油
- 4棵油菜
- 5朵香菇
- 够爆锅的量葱花
- 适量油
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇和油菜提前在煮开的水中焯2到3分钟，放凉水过凉一旁备用，顺便控一下水。（焯油菜的时候放一点盐让它保持翠绿，我是先焯的油菜后焯的香菇）
2
锅里放一点油，油热放葱花爆香。
3
放一点味极鲜酱油。
4
放入香菇翻炒1分钟。
5
放入油菜，放入蚝油，拌匀。
6
盖盖子焖上两分钟。
7
出锅。没错，我没放盐，也挺好吃。如果口重炒的时候可以适量加一点盐。
8
提前蒸好的粗粮饭，拿出一块。
9
建议把米饭放盘子里用个碗扣起来（更好的锁住水份），趁炒菜的时候放微波炉解冻3分钟，再热饭2分钟。（如果你已经提前拿出来放室温解冻了，就可以省略掉微波炉解冻的步骤了）
10
这样叮出来的米饭和刚蒸的口感一样，很宣软。
11
可以把香菇油菜浇上面吃，就是盖浇饭了😄
