凤梨酥派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 120克黄油
- 1个派馅：凤梨
- 240克派皮：低筋面粉
- 30克蛋液
- 40克黄油
- 50克牛奶
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 80克细砂糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把派馅做好，凤梨处理干净后切小丁，
2
锅里放入黄油融化，倒入凤梨丁翻炒，炒到凤梨出水，放入糖继续炒至凤梨汁差不多收干，用水淀粉勾芡一下即可
3
盛出冷却待用。
4
接下来做派皮:1、低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。
5
2、冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉，派底用牙签扎些小孔。
6
3、派盘里铺上已经放凉的凤梨馅。 把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！
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这个是大的 也放满
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4、用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状，装饰一下派面。
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5、网面刷上蛋液，烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。
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烤箱烤的时候满屋子的凤梨香味，出炉的时候趁热吃，略带酸甜的凤梨味真是好吃到没话说了！
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切块装盘享用 趁热吃 太好吃了
