❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口
简单
4人份
豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的传统小吃。 豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。
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食材清单
其他
- 120克温水
- 130克豆沙馅
- 200克面粉
- 2克酵母
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❣️准备好所有食材
2
❣️面粉➕温水➕红豆沙➕酵母粉
3
❣️酵母粉先用温水(不高于35度)融化
4
❣️把酵母倒入面粉里，再边加水一边搅拌成面絮
5
❣️把面絮揉成面团
6
❣️然后加一层保鲜膜，开始发酵，发酵多久可以呢？根据实际情况来定，这个跟外界温度也有关系，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不是时间)
7
❣️发面的时候，把豆沙馅儿准备好
8
❣️发酵好的状态就是，体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织，说明面团已经发酵好了
9
❣️取出面团， 面板撒_上面粉，开始揉面，多肉几次，让面充分排空气泡(发酵产生的)
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❣️揉好后，切成等大的小剂子，撒上面粉防止粘一块，然后用保鲜膜或者蒸步盖住，用一个拿一个，不然就干皮了
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❣️取一个小剂子，再揉几下，擀成5mm面皮，不要太薄
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❣️放上提前准备好的豆沙馅儿
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❣️包成自己喜欢的样子
14
❣️全部包好后，进行第二次发酵
15
❣️差不多发酵为原来的
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5倍大即可
17
❣️锅里加足量得水，包子放在蒸笼上，水开蒸35分钟左右，关火，不要着急取出，焖三分钟，防止包子遇冷气收缩
18
❣️松软香甜
19
❣️甜而不腻
