羊蝎子火锅家常版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 丁香
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 斤羊蝎子
- 板栗
- 桂皮
- 白芷
- 红枣
- 老抽
- 腐乳
- 花椒
- 茴香
- 草果
- 辣椒
- 香叶
- 黄豆酱或豆瓣酱
蔬菜类
- 洋葱
- 葱姜蒜
- 香菜
调味料
- 红糖
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料
2
小茴香，白芷，丁香，香叶 ，桂皮，花椒，孜然，大料，草果，大枣，干辣椒，栗子，葱，姜
3
，蒜，圆葱，香菜，料酒，老抽，腐乳，红糖，黄豆酱/豆瓣酱
4
羊脊骨浸泡超过三小时以上，洗净血水，凉水下锅去沫，汤留着
5
油热 下圆葱香菜编炒后捞出
6
用剩下的油小火下葱段，姜片，花椒，孜然，小茴香再加入香叶白芷丁香桂皮草果大料放入黄豆酱（辣的就放郫县豆瓣酱）
7
把骨头放入高压锅或电饭锅内胆 加入之前焯水剩的高汤，注意水底的杂质不要倒进去，倒入炒好的配料，加入之前的圆葱香菜，加入大蒜，栗子，红枣，料酒，老抽，腐乳,盐，红糖，
8
高压锅选择煮饭按键
9
出锅后倒入火锅中，继续加热后涮入想吃的菜就OK啦
10
香料可以拼多多 很便宜
