焦糖汁柳橙布丁
简单
4人份
这个焦糖汁柳橙布丁其实是真的不错，浓厚的焦糖汁，清甜的橙汁，将鸡蛋的味道遮盖了不少，口感软化更是不用说。我虽然不得不承认布丁也有不错的，可是，仍然不是我的最爱。
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食材清单
其他
- 100毫升水
- 5个榨汁橙子
- 5个鸡蛋
调味料
- 100克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180摄氏度
2
将焦糖汁材料倒入小锅，煮至糖汁达到180摄氏度，立即离火
3
将焦糖汁分别倒入四个烤箱用的圆形布丁模具，让糖汁覆盖模具的底部
4
鸡蛋和细砂糖搅打均匀
5
倒入鲜榨的橙汁，搅打均匀后过滤一遍
6
然后将橙汁鸡蛋溶液分装入四个模具
7
取一个大烤盘，放入模具
8
加入至模具一半高的沸水
9
将烤盘放入烤箱180摄氏度烤20－25分钟
10
用刀插入布丁没有粘连物就是烤好了
11
布丁拿出放凉后，放入冰箱至少冰两小时
12
食用前将布丁从冰箱拿出，用刀在其周围划一圈方便脱模
13
倒扣时布丁应该自然脱模
14
底部的焦糖汁会留下，趁冰凉时食用