焦糖汁柳橙布丁

简单 4人份

这个焦糖汁柳橙布丁其实是真的不错,浓厚的焦糖汁,清甜的橙汁,将鸡蛋的味道遮盖了不少,口感软化更是不用说。我虽然不得不承认布丁也有不错的,可是,仍然不是我的最爱。

焦糖汁柳橙布丁
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食材清单

其他
  • 100毫升水
  • 5个榨汁橙子
  • 5个鸡蛋
调味料
  • 100克细砂糖
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

661.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

502.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

烤箱预热180摄氏度

步骤 1
2

将焦糖汁材料倒入小锅,煮至糖汁达到180摄氏度,立即离火

步骤 2
3

将焦糖汁分别倒入四个烤箱用的圆形布丁模具,让糖汁覆盖模具的底部

步骤 3
4

鸡蛋和细砂糖搅打均匀

步骤 4
5

倒入鲜榨的橙汁,搅打均匀后过滤一遍

步骤 5
6

然后将橙汁鸡蛋溶液分装入四个模具

步骤 6
7

取一个大烤盘,放入模具

步骤 7
8

加入至模具一半高的沸水

步骤 8
9

将烤盘放入烤箱180摄氏度烤20-25分钟

步骤 9
10

用刀插入布丁没有粘连物就是烤好了

步骤 10
11

布丁拿出放凉后,放入冰箱至少冰两小时

步骤 11
12

食用前将布丁从冰箱拿出,用刀在其周围划一圈方便脱模

步骤 12
13

倒扣时布丁应该自然脱模

步骤 13
14

底部的焦糖汁会留下,趁冰凉时食用

步骤 14

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