自制鲜虾披萨（薄底）
简单
4人份
半个多月前某天突然特别特别想吃披萨…然而去必胜客要花一个多钟车程…于是赶紧买材料什么的准备自己动手，但是！中途发生太多太多事了，吃个披萨都是如此心酸，只能用家里仅剩的食材做披萨啦~这是参考其他前辈结合自己写出来的食谱（事情太多我怕我会忘记怎么做的😂）反正今天终于吃到了，开森！ 注：饼胚我是头天晚上做的，所以做了两个，是两个的量（8寸大）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g温水
- 125g芝士（马格里苏）
- 145g（酌情添加）披萨酱
- 170g高粉
- 25g黄油
- 2个饼胚的量（注意）披萨饼胚用料：8寸大
- 30g低粉
- 5g酵母
- 一份披萨的量披萨材料：
- 适量彩椒
- 适量脆骨肠
海鲜
- 适量鲜虾
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 15g糖
- 4g盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有饼胚材料混在一起（酵母、温水、黄油先不放）
2
酵母倒入温水拌匀，倒入粉类搅拌，这时不太成团，加入黄油拌匀开始揉面
3
揉至接近出膜（赶时间偷懒了，能出膜最好啦）
4
揉好就可以发酵了，盖上保鲜膜。发至2倍大，拿出来揉匀排气，分均匀两份，盖上保鲜膜二次发酵，10多分钟左右
5
二次发酵的时候可以预热烤箱了。10分钟190°
6
擀面饼，中薄边厚。比烤盘略大，铺盘，卷边（擀的好可不卷）扎孔，（装盘，190°烤5~8分钟左右定型，注意观察别烤过头了。凉了放冰箱冷藏。直接做披萨的请忽略这一步骤）
7
彩椒 洋葱 鲜虾炒熟，放盐。（防止烤披萨时脱水）蔬菜切多了，看着放吧
8
可以放材料啦，抹披萨酱→芝士→脆骨肠→芝士→蔬菜→虾→披萨酱→脆骨肠→虾→铺满芝士。喜欢芝士的可以多一点，原本没有125g的，后面我把剩下的都铺表面了（芝士被我蹂躏过…）
9
入烤箱 中层上下火220°25分钟，观察上色就可以出炉啦。