西洋菜干鲫鱼汤，粤人的心头好，香港街道都以它命名
简单
4人份
鲫鱼汤伴着我长大，也是家里餐桌上一道必不可少的美食。记忆中的鲫鱼汤不断萦绕在我的心头，伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声，伴随着升起的缕缕白烟，伴随着爸妈的的一声呼唤"喝鱼汤啦！"。西洋菜煲鲫鱼，芹菜豆腐鲫鱼汤，是幼时最馋人的食物了。（本款汤料下厨房市集有售：http://m.xiachufang.com/goods/60462/ 西洋菜干鲫鱼汤）
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食材清单
其他
- 10g胡萝卜干
- 15g无花果
- 25g黄豆
- 35g西洋菜干
海鲜
- 一条鲫鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、西洋菜干泡2小时后挤干水放入煲汤袋中，黄豆泡3小时后洗净，胡萝卜干和无花果洗净即可。2、鲫鱼放油锅里煎炒一下，两面炒变黄即可。3、所有材料下锅，加2升水，先大火将汤煮开，后调成最小火煮2小时，起锅前加适量盐即可。如想吃鱼肉嫩一些，就最后半小时放鱼，把之前煮的汤倒进之前油锅里和鱼一起煮半小时左右放适量盐即可。
