新手版红糖发糕（最简单，零失败）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 160克面粉
- 1个鸡蛋
- 3克酵母
- 适量食用油
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
214.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、80度的热水100克放大碗里，加入红糖化开后，凉到45度左右。
2
二、碗里加入鸡蛋搅拌，加入酵母（此时水温38-40度，酵母此时活性最好），静置几分钟。
3
三、碗里倒入160克面粉，一个方向搅拌到均匀糊状。
4
四、6寸蛋糕模糊刷上食用油，倒入糊糊。放在35度左右的温度下发酵一小时十分钟。
5
发酵我偷懒，据说放一杯热水，把面糊糊一起闷在烤箱里刚好。我现在放在恒温水壶上，一小时十分钟就可以了。发到七八分满。
6
五、发好了后，铺上红枣。红枣切片去核。
7
上蒸笼，大火烧沸，转中火，共蒸35分钟，再焖5分钟，即可出炉啦～
8
看看我新手的成品、我可是第一次做哦哈哈哈哈！很完美！香甜Q弹哦！
