黑椒苏格兰菲力牛扒
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1张锡纸
- 适量植物油
- 适量橄榄油/牛油果油
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
肉类
- 1块牛扒
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛扒洗净，滤干水或用厨房纸吸干，两面抹上适量海盐，黑胡椒，橄榄油或牛油果油替代，静置半小时。 等待期间，可以开始摆盘。
2
植物油下锅烧热后，下牛扒，两面各煎2分钟，牛扒厚的话，适当加15秒，期间要用压一下，以便受热均匀。
3
两面各都煎好后，下黄油，调小火，期间不断用勺子将黄油浇淋2分钟（要翻一次面）
4
起锅后，将牛扒放入锡纸，再将剩余的油全部浇淋上，用锡纸包好，等待五分钟。 余温会让牛扒里面变熟。 在等待的时候，锅里剩下的一点点油，可以利用炒一点点蔬菜。
5
五分钟结束后，上盘即可享用
6
火候刚好，超好吃😋
