中种法核桃蔓越莓软欧包
简单
4人份
我是百灵鸟烘焙DIY的店主，做家庭烘焙产品10年了，淘宝金冠店铺，第一次在下厨房发制作方法，希望大家喜欢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦面粉
- 100克核桃
- 130克牛奶
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 1克酵母
- 210克高筋面粉
- 30克牛奶
- 3克酵母
- 60克蔓越莓
- 中种面团：
- 主面团
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
- 45克红糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团揉好，醒发到3倍大
2
加入除黄油外的其他主面团
3
中种面团撕碎加入，面包机设定到揉面功能
4
揉5分钟加入核桃、蔓越莓、黄油
5
揉好醒发10分钟
6
分割成100克面剂子
7
包上核桃、蔓越莓和红糖
8
掐成糖三角样子
9
翻面放烤盘里醒发
10
用刀片化纹路
11
筛面粉
12
170度烤10分钟左右
13
大功告成
