鸡肉蘑菇洋葱馅饼

简单 4人份
鸡肉蘑菇洋葱馅饼
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食材清单

其他
  • 30克左右色拉油
  • 3两洋葱
  • 一汤勺酱油
  • 半斤平菇(鲜蘑)
  • 半斤鸡肉
  • 少许五香粉或十三香
  • 适量鸡精
蔬菜
  • 少许姜末
蔬菜类
  • 少许葱末
调味料
  • 少许白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

533.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

7.0 克

17.0 克

354.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

前一天晚上先把面和好,我用的是自发粉,大概一斤左右,尽量软一些,和好后直接放到冰箱冷藏室里发酵一晚,第二天早上拿出来看一下,如果发成两倍大的蜂窝状就好了,再揉面团,排出空气,搓成粗条,揪成鸭蛋大小的剂子,擀成3毫米薄厚待用。

步骤 1
2

鸡胸肉洗干净半,剁碎,不用剁成外面买的猪肉馅那样,比那个粗一些就行,然后加入葱末、姜末、花椒粉、盐、糖、酱油、鸡精顺着一个方向搅拌均匀,然后加入色拉油。

步骤 2
3

蘑菇洗干净攥干,和洋葱剁碎备用,洋葱丁忘拍照了。

步骤 3
4

把切好的蘑菇和洋葱丁拌入鸡肉馅中,顺着一个方向搅拌。

步骤 4
5

先包成包子状。

步骤 5
6

再压成饼,尽量在不破的情况下压薄一些,容易熟。

步骤 6
7

锅里放油,开小火两面煎成金黄色,出锅即可。如果怕不熟,可以煎成上图样子后加水焖一下,把水焖没出锅即可。

步骤 7

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