起火的海鲈
简单
4人份
在钱大妈看到不常见的海鲈，买回来刮鱼鳞，被很锋利的边边的刺刺到，我和LG的手都被弄流血，本来想要弄很复杂的例如红烧鱼或者蒜煮鱼的，没啥心情，反而煎了，大火煎干，突发奇想倒酒进去，哇塞，这时候锅里就起火了，把煤气炉关了，火烧了一会就褪了，从锅里拿出鱼，哇塞，却发现鱼意外的好吃，外焦里嫩，非常的鲜甜！以后发现一个好方法，嘿嘿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克油
- 50毫升料酒
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼去鱼鳞，剖肚，杀干净，沥干，用盐腌15分钟。这时候，姜切片，姜稍微多一点。
2
锅烧热，关火，放点油，用姜擦锅，把擦锅的姜拿起来，开火，放油，把姜片全部倒进去，1分钟后把姜拿起来，把鱼放进去，5分钟后翻面，待差不多3分钟后，把料酒倒进去，哗的一声，就起火了，关火，等火🔥烧一会，褪了，就可以将鱼拿起来。外焦里嫩，很鲜甜，真的很好吃！（图片假装看不见被掉了的皮）
