「番茄肉丸汤」
简单
4人份
下厨这么久了，始终坚信 自己亲手打的肉丸才是真正的肉丸！ 今日午餐做一道「番茄肉丸汤」 享受一人食的惬意时光～
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1勺鸡精
- 1大勺料酒
- 2勺淀粉
- 适量白胡椒粉
肉类
- 200克猪肉
蔬菜类
- 4根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉剁成肉末，越细越好！
2
加入淀粉、蛋清（不小心打了一点蛋黄进去，下次保证只打蛋清，哈哈）葱、姜末、白胡椒粉
3
搅拌均匀，边搅拌边加入少量水，这是保证肉丸嫩的秘诀哦，注意水不要加太多不然太稀肉丸就不能成型，应少量多次地加
4
番茄去皮切丁
5
锅里热油，加入姜片爆香
6
加入番茄炒到出汁
7
加入水，大火烧开再转小火
8
用勺子舀一勺肉搓成丸子
9
放入锅里，煮5分钟左右，期间稍微翻搅一次，用筷子夹一个看一下是否熟透，待熟透就可以加入盐、鸡精出锅
10
撒上葱花，盛到碗里就可以享用啦
11
嗯，好吃～
