香菇炖鸡~鸡汤拌饭特别香（赖宝爹私房菜）
简单
4人份
用时1小时15分钟
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1只三黄鸡
- 1块桂皮
- 2片香叶
- 6朵香菇
- 一勺料酒
- 两勺生抽
蔬菜类
- 半根葱
- 四片姜
调味料
- 少许冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡切块洗净
2
凉水，葱姜料酒，放鸡，水开一分钟离火
3
控干备用
4
蘑菇洗净
5
蘑菇切片备用
6
准备葱，姜，蒜，桂皮，花椒，香叶
7
起锅烧油，香菇翻炒至变色，发焦黄盛出
8
炒料炒香，放入鸡块翻炒，放入蘑菇翻炒，加料酒，生抽，翻炒
9
倒入砂锅，加开水，放盐，冰糖大火烧三分钟，小火45分钟
10
半小时尝尝味道，汤色已经很不错了
11
收汤出锅
