火龙果南瓜包
简单
4人份
抗衰老火龙果+高纤维南瓜组成的养生包 ✌ 南瓜馅得制作在最后
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食材清单
其他
- 122g火龙果泥
- 18g黄油
- 260g高筋面粉
- 28g清水
- 350g南瓜
- 3g酵母
调味料
- 35g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
166.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.面粉 + 糖 + 盐 混合均匀
2
2.加入酵母 混合均匀
3
3. 加入液体（预留一点液体，看面团状态添加）
4
搅拌面团
5
手揉: 先用筷子把材料混合至无干粉状态，再放在揉面板揉（不适合新手）
6
面包机: (全程开盖）先用功能1的面包模式揉至无干粉，再转至生面团或者imix，自定义模式揉。出厚膜后加入软化的黄油，继续揉出薄膜状态
7
机揉: 先用低速混合至无干粉，再调中速揉出厚膜，加入黄油，中速混匀至吸收，转高速揉至出薄膜
8
揉好的面团室温发酵至2倍大(冬天可以放发酵箱35℃湿度70%，或者放烤箱35℃放一碗热水)
9
检验发酵完成方法: 面团膨胀，手指沾干粉，从面团中间戳下去，不回弹即可
10
面团均分成6份，醒发10分钟
11
整形: (如果面团沾手可以拍点手粉上去)
12
先拍打面团排出大气，再用擀面杖来回擀，不要一擀到底
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涂抹上南瓜馅，中间厚两边薄，不需要放很多，不好包
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卷起！ 我一边卷一边拍的沙雕视频。。。。
15
记得要黏合！！！我的面团喷了烘焙用防粘油，看起来比较油～，卷起来之后黏合的那边向下整形
16
撒点粉做作一下
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170℃烘烤20分钟，具体看自家烤箱
18
南瓜馅: 南瓜蒸熟之后加几颗盐，不粘锅炒干水分即可，我不喜欢太干，有糯糯的感觉，炒到方便自己做就可以～ 喜欢甜可以加糖
