零失败草莓奶酪蛋糕卷
简单
4人份
这一次研究的草莓蛋糕卷配方真的是太成功啦！没有用奶油，而是用活菌奶酪代替了奶油，自己做的奶酪放心吃，有奶黄金的营养价值，营养价值非常丰富！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 70克植物油
- 70克牛奶
- 85克低筋面粉
- 适量自制零添加奶酪
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和无味植物油混合搅拌乳化，这是乳化后的状态
2
筛入低筋面粉（可以加入小半勺盐）
3
搅拌均匀至无干粉
4
加入5个蛋黄搅拌至顺滑
5
不可有面团
6
糖分3次倒入蛋液中（一次20克），打发至湿性发泡
7
挖一勺蛋白霜倒入蛋黄糊中
8
蛋黄糊与蛋白霜搅拌均匀
9
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
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搅拌均匀
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烤盘铺上油纸，高处倒入盘中
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倒入盘中轻震动几下，震出大气泡，表层刮平
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烤箱提前预热好，上下管150度烤35分钟
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烤好的面包胚表层盖上油纸，倒扣在隔热架上
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将果语奶酪均匀涂抹在蛋糕胚上
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包裹后的蛋糕卷冷却至手温后开始卷
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现在开始卷起来
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卷好的奶酪切块，再配上果语沉淀下来的乳清
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切开的草莓🍓奶酪蛋糕卷
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再配上夹心海苔，每日坚果，不管是当作早餐或者下午茶都是非常不错的选择
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生活需要仪式感、幸福快乐的陪你一起度过漫长岁月