酸奶蜜豆奶酪包
简单
4人份
昨天下午到烘焙小店，提回团购的健伍厨师机。兴奋啊，回到家就开始折腾。事先已经到各家学习过厨师机打面团的过程，特别是自由的那篇，很详细，而且是同一款，省了自己慢慢琢磨的功夫，很快就能上手使用。几千大洋的机子，果然不同凡响。彻彻底底从手工揉面的减肥运动中，解放出来啦
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食材清单
其他
- 120克奶油奶酪
- 120克蜜红豆
- 185克低脂酸奶
- 200克高粉
- 20克黄油
- 4克干酵母
- 50克低粉
- 适量全蛋液
- 适量椰丝
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温软化的奶油奶酪，搅打顺滑
2
加入蜜红豆
3
搅拌均匀即可，备用
4
后油法，揉至扩展阶段
5
温暖处，发酵至2.5-3倍大
6
排气、分割成60克的面团6个，45克的面团2个，滚圆，室温静置松弛15分钟
7
取一个面团，翻面后，压扁，放上适量蜜豆奶酪馅
8
面团包裹住馅料，捏紧收口
9
翻面，表面刷上全蛋液
10
蘸上椰丝
11
放入小花模中
12
温暖处发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下货，15分钟左右，出炉几分钟后脱模，室温放凉后密封保存
