不用烧烤炉做银鳕鱼西京烧（銀たらの西京焼き）
简单
4人份
银鳕鱼西京烧（銀たらの西京焼き） 在日本时候最喜欢的日本菜之一。试做了好几次，终于做的有点日本饭店的样子了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 厨房纸
- 平底锅
- 若干厚切银鳕鱼
- 若干西京味曾
- 适量日本酒or味淋
- 锡纸
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鳕鱼解冻不解冻都可以，两面涂满味增和日本酒/味淋后放密封袋密封，放冰箱冷藏1天。
2
（西京味增属于白味增的一种，但比白味增味道甜一些，咸味也淡一些，国内很少有卖，唯一有一个牌子卖的但很难吃，所以建议买好的白味增替代即可，如果你手头有西京味增，那冷藏腌制就需要2-3天，如果是一般的白味增，冷藏1天就可以。
3
加日本酒可以去腥，吃起来也更有日本味）
4
做之前把银鳕鱼上的味增用厨房用纸轻轻擦干净。一定要把味增擦干净，味增很容易焦。
5
大火平底锅加热。
6
然后转中火，把一张锡纸稍微揉搓一下然后摊开，把银鳕鱼放在锡纸上。
7
一面煎大概2分钟左右，像图片这种微焦就可以翻面。
8
（锡纸揉搓后有凹凸感，可以防止鳕鱼粘在扇面）
9
盛起来就是啦。
10
要更正宗一些可以配一些酸甜可口的日本渍菜。
