最容易的点心之——超详细的韭菜水饺
简单
4人份
家里人爱吃水饺，但只吃韭菜水饺，总也想吃，一顿30只打底，我的天，有空就包起来放冰箱，想吃就煮，快捷方便又营养
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食材清单
其他
- 150张饺子皮
- 1个鸡蛋
- 20克洋葱油
- 2克黑胡椒粉
- 30克生抽
- 40克蚝油
肉类
- 800克猪肉
蔬菜类
- 500克韭菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是腿肉（储备肉），觉得略瘦所以又买了一点肥肉，韭菜馅要肥一点比较滋润，不然会刮油导致胃不舒服。
2
冻肉稍微软化一点后很好切，切成丁
3
生抽过称加肉里30克
4
直接加进去剁（这样入味啊）
5
蚝油也过称40克
6
也加进去剁（我是不是好啰嗦）
7
鸡蛋一个打散加进去剁
8
最后加盐和胡椒粉一起搅拌均匀。就这些料，我感觉吃的是韭菜和肉（食材本身），所以调味越简单越好，但这样调味又不会单调，我家人都很满意。
9
煎一小块吃吃看咸淡，因为要加韭菜，口感应该是刚好再过去一点，口味很淡的会觉得稍微咸一点（按我的量）
10
放着肉馅吸收调料，我们来洗韭菜，一根一根掰开水龙头开小洗
11
为了防止吃了产珍珠，答应我老老实实洗好吗😊
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用力捏住，把它甩掉水分，整理整齐，头不要
13
切均匀啊，看不见也要“精致”对呗？
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20克洋葱油加韭菜里（防止遇到盐分出水并增香）
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翻拌均匀，放置一会儿（当然可以直接包）
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皮重10克
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加馅料20克
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包月牙饺就行了，别整那些花里胡哨的，不好吃，打花褶子的地方皮厚没味道。
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月牙饺第二步
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月牙饺第三步（叹气，我真的好啰嗦）宝宝们学会了吗？
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就酱紫的包法最好吃了，皮厚薄均匀，容易熟，裹的馅料又相对多。
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排排坐，放冷冻，硬了把一顿的量分装在几个袋子里，冷冻保存。
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或者煮，煎，甚至蒸，都OK
