培根蘑菇烩饭
简单
4人份
也是跟洋厨房学习的一道意大利式的烩饭，烩过很多次了，只不过每次都买不到三种以上的蘑菇，这一次，干脆加了培根和青豆，让营养更全面些。 习惯了爽利的扬州炒饭的老爸，居然也吃得下带着奶酪和黑椒味道，有点黏糊糊的烩饭哦！ 因为用的妈妈家的厨房，配料并不全面，与原配方有些许变动，不影响基本味道。
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食材清单
其他
- 300克左右大米
- 一大勺白兰地酒或白葡萄酒
- 一大把豌豆
- 三条培根
- 两片切达奶酪
- 五朵鲜香菇
- 半根杏鲍菇
- 适量橄榄油
- 适量西式香草碎
- 适量黑胡椒粉
- 适量黑胡椒粒
肉类
- 适量鸡汤
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇和香菇洗净切成一口大的小块儿，培根切小块儿，切达奶酪撕成小块儿，洋葱切小粒备用
2
先将培根煎熟，备用，留下锅中的培根油
3
在锅中继续加入橄榄油，下入洋葱碎，炒出香味儿
4
将蘑菇和豌豆加入锅中翻炒，撒适量的盐和黑胡椒粉
5
另起一锅，加入橄榄油，油热以后，倒入洗净控干的大米进行翻炒，炒出米香味儿，倒入高汤，没过大米，盖上盖子转小火煮米
6
米快煮熟的时候，将培根和炒好的蘑菇豌豆倒入锅中，加入奶酪碎和白兰地酒进行翻炒，将酒味炒散
7
米饭已经熟了，并且粘稠，撒西式香草碎，黑胡椒粒和盐调味道
8
装盘，撒黑胡椒粒即可
