私房叉烧肉（排骨）
简单
4人份
这是根据大师的独门配方改造的菜品，口感味道都不错。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g味精
- 100g姜
- 100g李锦记叉烧酱
- 100g生抽
- 100g盐
- 100g鸡粉
- 10g沙姜粉
- 10g胡椒粉
- 15g玫瑰露酒
- 35g柠檬汁
- 400g白砂糖
- 75g李锦记柱候酱
- 适量排骨/去皮三层肉/瘦肉
- 适量蜂蜜
蔬菜
- 100g洋葱
- 100g蒜
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切成5cm*5cm*20cm左右的长条，如果是排骨切成长段。然后冲水，去血水，洗净备用。
2
姜蒜洋葱用搅拌机加入适量的水打成汁，备用
3
将除蜂蜜外的所有调味料混合均匀，加入姜蒜洋葱汁，混合均匀，加入肉/排骨腌制7—8小时左右。
4
将腌制好的肉/排骨放入烤盘，拿入烤箱（上火210摄氏度，下火200摄氏度左右）烤30—60分钟即可（烤至过程中每隔15分钟左右拿出，在表面涂上特制叉烧酱。特制叉烧酱混合比例为，李锦记叉烧酱：蜂蜜：水=1:
5
5:
6
35）
