富泽食谱 | 红茶香橙磅蛋糕
简单
4人份
淡淡红茶和香橙口味，意想不到的口味配搭。还有湿润松软的口感，十分滋味。
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食材清单
其他
- (A)
- 100g低筋面粉
- 100g无盐黄油
- 100g细粒白砂糖
- 100g鸡蛋
- 10g美雅士朗姆酒
- 1个铝制磅蛋糕模
- 3g红茶粉 ( 烘焙用 ）
- 5g微粒子精制白糖
- 60g橙皮粒
- 用具
- 约21cm X 9cm X H6cm磅蛋糕模1个份量
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在模具上铺上一层烘焙纸。将低筋面粉过筛备用。
2
黄油置于室温待软化。预热烤箱至180度。
3
将红茶茶叶捣磨成碎。（直接使用红茶粉亦可）
4
在碗盘中放入黄油、细粒白砂糖、盐，
5
拌至发白状。
6
将拌匀了的鸡蛋分三至四次加到碗盘，拌匀。
7
加入过了筛的面粉，拌至还剩一点粉末的状态时，
8
加入橙皮和红茶，再拌匀。
9
将面团倒进模具，放入180度烤40-45分钟。
10
用竹签插进蛋糕,没有黏附面团即可。
11
将(A)的材料放入耐热容器，
12
在微波炉加热至起泡，令砂糖溶化。
13
蛋糕烤好后脱模，将蛋糕放在冷却架上，
14
待蛋糕冷却后，垫上保鲜膜，
15
将朗姆酒糖浆涂上整个蛋糕。
16
用保鲜膜包起整个蛋糕，放入冰箱冷藏。
17
待蛋糕紧实后取出即可。
