秘制潮汕鲜虾排骨海鲜粥（家庭浓郁版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤基围虾
- 3朵香菇
- 5块排骨
- 7，8个干贝
- 按人数大米
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 4片姜
- 适量芹菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把材料制备好，排骨切小块，瑶柱丁最好用黄酒腌一下，小葱和芹菜切丁，香菇切片，姜切姜丝（不爱吃姜的可以切片，比如说我(＾ω＾)）
2
首先虾要去头（划重点，要考），背部开刀取虾线，用料酒、姜丝和盐腌一下。
3
锅里放入少许的油，把虾头放入油锅开小火慢慢熬。用铲子适当下压，熬出虾油。
4
大米放入锅中，加2-3倍清水，大火煮开后小火慢熬，然后加入虾油（可一并放入虾头）
5
依次加入第一步备好的材料鲜虾尾、排骨、瑶柱丁、姜片，小火继续煮。
6
再次煮开后，加入鲜菇、盐、白胡椒粉（调味料可根据个人口味适当调整）。
7
出锅前加入葱花、芹菜丁可以增加色泽和提升口感。
8
即成！
