麻辣孜然牛肉

简单 4人份

突然女朋友想吃了…

麻辣孜然牛肉
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺香油
  • 1把干辣椒
  • 500克牛腩
  • 6瓣蒜
  • 一小勺胡椒粉
  • 一把花椒
  • 两勺孜然
  • 适量生粉
蔬菜类
  • 3根大葱
  • 3根香菜
  • 3片姜
调味料
  • 1勺酱油

营养成分

热量

636.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

527.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩解冻,温水去血,切丁。

2

加入料酒,生抽,香油,蛋清,蛋黄,生姜,胡椒粉,生粉抓匀,腌制15分钟。

3

起锅烧油,油温微热下牛腩,用筷子将肉慢慢打散,等颜色发黄,捞出控干。

4

备好香葱,大蒜,花椒,干辣椒,下油锅炒香。

5

放入牛肉继续煸炒,加入老抽调色,撒上孜然,最后放入葱花。

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