麻辣孜然牛肉
简单
4人份
突然女朋友想吃了…
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1把干辣椒
- 500克牛腩
- 6瓣蒜
- 一小勺胡椒粉
- 一把花椒
- 两勺孜然
- 适量生粉
蔬菜类
- 3根大葱
- 3根香菜
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩解冻，温水去血，切丁。
2
加入料酒，生抽，香油，蛋清，蛋黄，生姜，胡椒粉，生粉抓匀，腌制15分钟。
3
起锅烧油，油温微热下牛腩，用筷子将肉慢慢打散，等颜色发黄，捞出控干。
4
备好香葱，大蒜，花椒，干辣椒，下油锅炒香。
5
放入牛肉继续煸炒，加入老抽调色，撒上孜然，最后放入葱花。