焦糖烤布蕾（蛋黄富余时的不二选择！）
简单
4人份
当勺子在焦糖上叮叮敲响时，当一股焦糖香混合着淡奶油和牛奶的香味时，你应该就不那么淡定了。好吃，简单易做！还等什么？动起来吧！
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 200g牛奶
- 60g蛋黄
- 半根香草荚
调味料
- 40g砂糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱100度
2
香草荚片成两半，用刀刮出香草籽，放入蛋黄中。
3
蛋黄用蛋抽轻轻打散，加入砂糖，摩擦般混匀。
4
加入牛奶搅匀；加入奶油搅匀。
5
用中小火加热混合后的液体，待液体稍微沸腾关火。
6
加热后的混合液体倒入过滤网中过滤到耐热量杯中。
7
把过滤后的液体分别倒入耐热布丁杯中。
8
入烤箱烤20分钟。
9
冷却后入冰箱至少20分钟。
10
吃之前在冻好的布蕾上撒上砂糖，最好用瓦斯枪加热至砂糖为焦糖状。稍微冷一下，用勺子敲敲焦糖，你会听到叮叮的响声哦！
